Olá Alessandra Damacena,
desonhecemos se existe um livro específico sobre a cultura e as técnicas de cultivo.
Se você encontrou uma planta na mata, provavelmente é uma espécie diferente, conhecida como saborosa ou pitaia do cerrado. Seus frutos são tão gostosos quando da própria pitaia.
Atenciosamente,
A Equipe Pitaya-pitaia.
Pitaia, mais do que cor e forma!
A Pitaia ainda é uma fruta praticamente desconhecida, mas já existe em alguns nichos de mercado, a exemplo do Europeu de frutas exóticas. Outros países como o Vietnam, Colômbia, México, Costa Rica e Nicarágua comercializam internamente suas produções, assim como exportam. Apesar da fruta ser pouco conhecida, ela possui singularidades e compõe a dieta de muitos povos, inclusive aqui no Brasil em algumas poucas regiões. O cultivo dessa exótica frutífera está sendo feito nas regiões do Norte, Nordeste e Sudeste do Brasil. É importante agradecermos ao produtor Vladimir Moraes (Socorro-SP), pois foi ele que gentilmente nos forneceu mudas para iniciarmos este trabalho, e dele tem surgido trabalhos científicos e de extensão. É uma cultura que pode ser alternativa viável de diversificação de propriedades agrícolas, tornando-se uma fonte de renda do produtor.

issertações e Teses
Dissetação de mestrado:
Propagação seminífera e vegetativa de pitaia
Teses de doutorado:
Germinação, fenologia e estimativa do custo de produção da pitaia
Adubação orgânica e ensacamento de frutas na produção da pitaia vermelha
Polinização e maturação de pitaia vermelha
Resumos publicados:
Profundidade de plantio e dominância apical na estaquia de pitaia vermelha
Tamanho de cladódios no enraizamento de pitaia
Correlação de fatores ambientais e período reprodutivo da pitaia em Lavras-MG
Comportamento fenológico durante o período de floração de pitaia em Lavras-MG
Custo de produção da pitaia em Lavras-MG
Omissão de macro e micronutrientes no crescimento de pitaia
Produção de pitaia vermelha sob adubação orgânica e granulado bioclástico
Ocorrência de insetos na pitaia
Comprimento de cladódio e dominância apical na produção de mudas de pitaia
Produção de frutos de pitaia em resposta a adubação nitrogenada
Produção de pitaia em função de doses de K
Adubação fosfatada no crescimento inicial de pitaia vermelha
Adubação potássica na produção de duas espécies de pitaia
Fenologia de duas espécies de pitaia no Vale do Jequitinhonha, MG
Qualidade de pitaias em resposta a adubação potássica no Alto Vale do Jequitinhonha
Boletim técnico:
Para baixar o boletim clique aqui.
Perguntas
Data: 15/05/2011
Assunto: Re:PLANTIO DE PITAYA
Data: 27/04/2011
Assunto: PITAIA
como adquirir mudas,e aonde comprar tem macho e femea ou não.
Data: 16/04/2011
Assunto: Cultivo da Pitaia
Parabens a equipe.
Gostei muito por esta matéria sobre o cultivo da Pitaia, sou técnico agrícola, teirei minhas duvidas, na minha região não é comum esta fruta por aqui.
Contato e-mail: pauloteixeira51@hotmail.com
Abraço
Data: 11/04/2011
Assunto: melhor forma para plantio da pitaya
Ganhei algumas mudas de Pitaya e gostaria de saber a melhor forma para o plantio.
Data: 11/04/2011
Assunto: Re:melhor forma para plantio da pitaya
As estacas de pitaya enraízam muito rápido... nesse site mesmo ao lado tem um artigo sobre propagação e enraizamento de pitayas... eu particularmente utilizo uma mistura de terra+areia+esterco de gado e isso tem ótimos resultados.... antes de plantar deixo as estacas em um líquido enraizador por alguns minutos.... depois utilizo saquinhos para mudas e enterro no máximo 4 a 5 cm a base da estaca... Mantenha úmido, mas não encharcado e protegido do sol pleno (use tela) por uns 2 ou 3 meses.... assim que você observar as raízes poderá planta-las no local definitivo em pleno sol.
Data: 15/05/2011
Assunto: Re:Re:melhor forma para plantio da pitaya
Prezado Antonio Dal Moro,
Suas informações estão corretas.No entanto em nossas pesquisas mostram que não é necessário utilizar esse 'líquido enraizador' que você mencionou. Temos conseguido 100% de enraizamento de pitaia com estacas de 15 cm a 25 cm de tamanho
Att. Rodrigo